廣東菜心如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

菜心的生長環境問都不需要太高，是一道廣東的特色美食（深受廣東人的青睞）營養價值高，有助於消化，並且含有大量的微量元素，做好的廣東菜心，味道清淡，口味也是很適宜，口感極好，做法也是簡單很容易上手，現在就試試吧。

主料

菜心 ：適量

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 將菜心過水、不要太熟顏色會不好看、可以適當加點鹽

2. 將菜心過水、不要太熟顏色會不好看、可以適當加點鹽

3. 將菜心整齊地碼在盤子裏。

4.鍋內放油燒熱，下生薑、葱、蒜爆香。

5. 放鮮醬油、豉油燒開，放一勺剁椒炒開，加濕澱粉勾芡（1勺澱粉+半碗水），加鮮雞汁調勻。

6. 將調料倒在菜心上，又一道美味誕生了！嘗一嘗，口感脆嫩，滷汁鮮美！是不是有大廚的趕腳。

烹飪技巧

煮菜時火要開大一點