芝麻涼團如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：1000
紅豆沙 ：250
芝麻 ：150
綠豆麪 ：10

輔料

白糖 ：200

具體步驟

1. 將糯米粉加適量清水浸2小時(冬天12小時)；

2. 芝麻炒熟研碎加綿白糖拌勻；

3. 將糯米粉瀝去漿水，放入蒸桶內，入鍋用旺火蒸20分鐘左右；

4. 至米粉成熟，取出到入攪拌箱內，加開水300克左右，反覆攪韌；

5. 取出冷卻至温熱時，將其揪成20個小團，摶成團坯；

6. 將豆沙包入，搓圓；

7. 撳平，再包入芝麻，搓圓；

8. 捏攏收口，四周滾上一層炒熟的綠豆粉即成。