香香的烤肉拌飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉前槽 :700
蒜 :適量
葱 :適量
姜 :適量
植物油 :適量
辣椒醬 :適量
烤肉拌飯是一道以烤肉為主要原料和飯相混合製作而來,屬於粵菜,味道油而不膩,香軟爽口。它的家常製作方法雖簡單,但是營養價值豐富,有着補血養血、滋陰、調理腸胃、開胃消食、增強抵抗力、潤膚養顏、抗衰老等功效。但是 烤肉上加有孜燃粉,不宜多吃。
主料
杏鮑菇 :一個豬肉前槽 :700
輔料
烤肉料 :?袋蒜 :適量
葱 :適量
姜 :適量
植物油 :適量
辣椒醬 :適量
具體步驟
1.準備好材料,
2.將肉切片,放入葱段、薑片、烤肉料(料中鹽和各種調料己配全),放入植物油和一點點蠔油,多了容易糊鍋。拌勻醃製一會。
3.將杏鮑菇切絲,做好準備。
4.將烤盤內放入植物油燒熱。
5.將肉片均勻擺在烤盤上,也可以像炒菜一樣翻炒,中火即可。過幾分鐘可以將葱姜夾出,棄之。
6.另起鍋,加入適量植物油,油熱後直接放入杏鮑菇小火翻炒,這樣統籌安排多好,它倆在鍋裏的時候,我也沒閒着,削果皮,切水果。
7.肉片翻炒熟了即盛出,杏鮑菇炒稍焦熟後,放入經典辣椒醬(其實就是自己做的牛肉辣椒醬),放其他的醬可以的,出鍋時如果有芝麻和孜然可以灑點。
8.這邊米飯盛上,沙拉拌上,蒜片切片讓其氧化,擠點辣椒醬一拌,可口的烤肉拌飯得了。
一定要學會統籌方法,合理安排時間,把需要一個小時完成的任務,半個小時解決。
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