雜錦炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芥菜 ：30g
剩米飯 ：200g
火腿 ：50g
紅蘿蔔 ：50g
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備紅蘿蔔一條,芥菜適量,火腿一條,剩米飯一碗。

2.將紅蘿蔔,芥菜,火腿切丁。

3.鍋裏放油，先把胡蘿蔔，芥菜，火腿炒七分熟再倒入剩飯炒熟調好味裝盤。

4.雞蛋加少量澱粉和鹽攪勻下鍋攤一張雞蛋餅。

5.雞蛋餅鋪在盤子下面，炒好的米飯放上去就行了。

烹飪技巧

做雞蛋餅的時候加少許澱粉可以使蛋餅不易破裂。