色味俱佳的自制豬肉鬆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉 ：1000

輔料

油 ：適量
雞粉 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
香料 ：適量

具體步驟

1.豬肉片去肥肉同筋，切成1舊舊，放香料（八角，桂皮，胡椒，甘草）同水一齊煮

2.大火煮3個鐘度，要加水

3.煮到用筷子夾起散開為止。

4.調料：生抽，酒，雞粉，鹽，糖

5.將調料，肉倒入鑊中，邊鏟邊壓

6.炒幹水，壓散肉

7.慢火炒至金黃。

8.記得邊炒邊壓，儘量炒得碎一點。

9.炒到變色的樣子！

10.完美出鍋！成品！

烹飪技巧

注意：炒的時候記得邊炒邊壓，儘量炒的碎點！