三汁悶鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨翅 ：1斤
土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：1個
西芹 ：適量

輔料

洋葱 ：0.5個
大蒜頭 ：2瓣
蠔油 ：0.5小匙
甜麪醬 ：1小匙
番茄沙司 ：1小匙
生抽 ：0.5小匙

具體步驟

1. 鴨翅焯水，洗乾淨後放入鹽、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽醃製1小時左右。這些調料的份量我沒計算，都是估計着放的。

2. 各種蔬菜洗淨，土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，洋葱切片，西芹切段。

3. 平底鍋裏放一小塊黃油燒熱，接着放入各種蔬菜，再加少量的鹽煸炒一下，這一步是讓蔬菜先出些水，不至於在下面的操作中糊鍋。

4. 蔬菜煸炒變軟後，轉小火蓋上鍋蓋先悶5分鐘。

5. 接着依次放入鴨翅，蓋上鍋蓋，小火再悶20分鐘左右。這期間，正好來做調味汁。先將所有調味料攪勻，另準備一口小鍋，放點蜂蜜加熱，再倒入調味汁翻炒，炒到濃稠即可，這就是三汁悶鍋裏最關鍵的調味汁的做法，這個做好了，就成功了一大半了。

6. 調味汁做好了，鴨翅也快熟了，建議用刷子將調味汁均勻的刷上去，雞翅的兩面都要刷。再蓋上鍋蓋悶15分鐘即可。