三汁悶鍋是哪三汁

海鮮汁、番茄汁和甜麪醬。三汁燜鍋主要是以雞翅、西芹、薑片、蒜、胡蘿蔔、小土豆、青椒，紅薯等作為主要食材，鮮香美味、營養豐富。挑選雞翅時需要注意以下幾點：

1、選擇外皮顏色白亮或呈米色、發黃發乾、有光澤、有彈性的雞肉，並且聞起來有一種特殊的雞肉鮮味；

2、不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，可能用火鹼水浸泡過，有危害，不要選購；

3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之一，便宜沒好貨。要通過正確渠道購，例如正規的商超和賣場，最好選擇買帶包裝的雞翅，出問題方便有證據證明；

4、雞翅聞起來有腐爛、臭味、肉質顏色淺的雞肉不要繼續食用，可能冷藏不當導致它發生變質。