酸辣米線的做法如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米線 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

醬油 ：適量
醋 ：少許
碎米芽菜 ：適量
熟芝麻 ：適量
油辣椒 ：適量
花椒粉 ：適量
香油 ：適量
湯 ：適量
香葱 ：適量
豌豆尖 ：適量
味精 ：少許

具體步驟

1. 米線用開水泡軟（新鮮米線不作泡）；豬肉剁末；熟芝麻稍搗碎；葱切碎。

2. 鍋中放少量油，燒至温熱，下肉末用小火煸炒幹水分至亮油，放微量鹽，鏟勻盛出待用。

3. 將醬油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、湯同放一個大碗裏。 4、鍋中加水燒沸，下米線煮一分鐘。

4. 將米線撈出入放好調料的大碗裏，關火，再下豌豆尖略燙後勤撈出盛米線裏，撒上肉末和葱碎。

5. 拌勻後即可食用。