「DIY」玉米蝦仁可樂餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：2個

輔料

玉米粒 ：適量
麪粉 ：適量
蛋清 ：1份
蝦仁 ：適量
青豆 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.將土豆洗淨切片。

2.入蒸鍋蒸至完全熟透。

3.將熟透的土豆倒入碗中搗至泥狀。

4.將蝦仁切丁，與玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁，鹽與雞精加入土豆泥中攪拌。

5.分別揉成團，依次粘上面粉、蛋清及麪包粉。

6.煎鍋預熱放油，油温燒至180度至190度時，將揉好的土豆泥放入煎鍋中，炸至金黃色即可收鍋。

烹飪技巧

煎制過程中預放熱油，炸至金黃色即可收鍋。