香菇雞蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
香菇 ：150

輔料

香菜 ：適量
澱粉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.把香菇洗淨攥幹水分切成片；葱姜切末；雞蛋打散；香菜切末；澱粉加適量水。

2.把鍋燒熱加適量油，放葱姜炒出香味。

3.放香菇翻炒一會至香菇變軟。

4.放適量清水，不要放太多，蓋上蓋子。

5.等開鍋後煮一會，加入水澱粉攪勻。

6.再次開鍋後緩慢加入雞蛋液，加適量胡椒粉、鹽攪勻，等蛋液都浮起來就好了。最後加香菜點綴。

烹飪技巧

無