誘人的小炒培根如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

培根肉片 ：500g

輔料

大青椒 ：1個
香菜 ：2棵
油 ：適量
黑白芝麻 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：1根
蠔油 ：半湯勺

具體步驟

1.蔬菜清洗乾淨，培根暖化，所有食材備好。

2.大葱用滾刀塊的切法，切成片。

3.大青椒切三角塊，香菜切寸段。

4.培根肉片橫切成6段。成塊狀薄片。

5.鍋內放油，油燒熱後放入培根塊。

6.放入半勺蠔油，中火煎炒到把培根的水分炒幹至出油。

7.放入青椒塊。

8.青椒塊炒至微軟。

9.放入大葱。煎炒。

10.炒出葱香後放入香菜段，炒勻就出鍋。

11.裝盤，撒上一層芝麻即可。

烹飪技巧

要把培根的水分炒幹出油後在放入青椒等。最後撒上一層熟芝麻。我撒的是黑芝麻和白芝麻混合好的。這個可以隨意。培根本身自帶滋味，我又放了半勺蠔油，所以就沒有再放鹽。口重的可以適當撒點鹽。