排骨年糕泡菜鍋如何做簡單又好吃-辣尚癮

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500
年糕 ：100
泡菜 ：100
葱 ：少許
蒜 ：少許

輔料

姜 ：少許
糖 ：少許
雞精 ：少許
料酒 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1. 排骨焯水後用加開水加料酒以及葱姜，用高壓鍋壓10分鐘取出備用，年糕煮到八成熟備用

2. 炒鍋內熱油，五成熱時，下葱薑蒜嗆鍋，接着下入泡菜煸出香味

3. 下入排骨，下入煮排骨的原湯沒過菜，調入少許糖、雞精與適量的鹽（泡菜是有鹹味的，所以鹽量一定要控制，甚至不放）煮二十分鐘後下入年糕，接着煮五分鐘即成