棗花饃如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

酵母 ：4
清水 ：220
棗 ：適量

具體步驟

1. 將幹棗洗乾淨放冷水裏燒開煮20分鐘。

2. 500克麪粉放入4克酵母加220克清水用廚師機和麪4分鐘。

3. 然後用麪條機將麪糰軋成面片（來來回回過了有十幾遍，這樣麪皮比較滋潤。）

4. 再將每一片面皮平分三份切成三個長條

5. 每一個長條都捲起來封口處捏好

6. 然後擺成如圖這樣

7. 將煮好的棗用吸油紙擦乾水分按圖擺放好

8. 用筷子在中間部位捏緊，一個棗花饃的坯子就做好了。

9. 或者這樣擺

10. 然後擺好棗用筷子捏緊

11. 蒸鍋裏放好水，然後墊好蒸紙，將棗花饃坯子放蒸紙上擺入蒸鍋內，蓋蓋子發酵50分鐘（冬天就要延長髮酵時間。）

12. 發酵好以後開電源開始加熱，開鍋以後定時20分鐘，定時停止以後再燜2分鐘再打開蓋子，一鍋胖乎乎的棗花饃就蒸好了。

13. 揀出來開吃！！

烹飪技巧

擺放的回型彎越多棗花饃的花瓣就越多。蒸好以後燜2分鐘再開蓋子饅頭不會塌下去。