好吃的老邊餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時25分鐘

主料

西葫蘆 ：1個
豬肉餡 ：半斤
麪粉 ：1斤

輔料

大葱 ：1根
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
食用油 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

麪粉加入適量涼水和成麪糰，和好醒發10分鐘，反覆三次，直到麪糰光滑。

西葫蘆擦成絲，放少許鹽，攥出多餘的水分。

葱剁成末，攥出水分剁成末。

鍋中放油，油熱倒入豬肉餡煸炒，加入適量醬油。

炒好的肉餡跟葱末西葫蘆末放入大的容器中，加入適量花椒粉，雞精，少許鹽，耗油，香油拌好。

.醒發好的麪糰做成大小相同的小面團，用趕麪杖做成麪皮，放入餡料即可。