鹹鹹的杏鮑菇薏米粥如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

這道杏鮑菇薏米粥是一道十分常見的美食，中國人都比較喜歡吃粥，特別是在早上剛剛起牀之後。粥的種類有很多種，比如有皮蛋瘦肉粥、鹹菜粥、青菜粥、紅豆薏米粥、牛奶燕麥粥……但在所有的粥類中，最好吃的還得是這道杏鮑菇薏米粥，所以快來學會吧。

主料

薏米 ：50
大米 ：50

輔料

生抽 ：1湯匙
杏鮑菇 ：200
香油 ：少許
油 ：適量
肉末 ：50
鹽 ：適量
姜米 ：2
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.薏米和大米提前淘洗乾淨用水泡發一夜。

2.肉末用少許姜米、鹽、生抽抓勻後放冰箱醃製一夜。

3.第二起牀後，煮鍋燒開水放入泡好的大米和薏米煮粥。

4.放入肉末一起煮。

5.同時杏鮑菇洗淨切成片後再切成小丁。

6.把切好的杏鮑菇丁放入粥鍋裏一起煮。

7.待粥煮軟爛後，放入適量的鹽、胡椒粉、香油調味後即可食用。

烹飪技巧

1、薏米一定要提前用水泡發，這樣才能儘快煮熟。