小巧的雞蛋早餐餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雞蛋早餐餅營養豐富，我小時候到現在早餐大多數以這個為主方便帶在身上。我感覺有家的味道。我和大家分享，這是我的內心的一份温暖。雞蛋早餐餅成本價格低，如果有時間的前提下可以壓成自己喜歡的形狀的呢。它的雞蛋味不是很重所以完全不用擔心有雞蛋的腥味。

主料

麪粉 ：50
雞蛋 ：20

輔料

花生油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
花椒麪 ：適量
小香葱 ：適量
番茄沙司 ：適量

具體步驟

取麪粉放在小盆裏。

然後放入兩個雞蛋，一小勺鹽，兩勺澱粉，適量花椒麪和芝麻，再放一些小香葱

然後加水，一邊加水一邊慢慢攪，一直攪成稀糊。

麪糊要攪勻，不能有小疙瘩，面和水的比例大約是1:2，稀稠自己再酌量調整。

起平底鍋，鍋底放少許花生油，燒熱後加入一勺雞蛋糊。

晃動鍋把雞蛋糊均勻攤開

一面煎好翻過來煎另一面，火不要太大，保存中小火。

兩邊都煎好了取出

烹飪技巧

攪麪糊時加入兩勺澱粉，煎出來的雞蛋餅比較硬實，要麼口感軟塌塌的，口感不好，另外雞蛋可以根據自己的口味多加或者減少。