超簡易版樹莓費南雪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
低筋麪粉 :40
美國大杏仁粉 :65
蛋白 :2個
糖粉(可用白砂糖代替) :85
樹莓(可用藍莓代替) :每個費南雪2個
鹽 :一小撮
主料
黃油 :75低筋麪粉 :40
美國大杏仁粉 :65
蛋白 :2個
糖粉(可用白砂糖代替) :85
樹莓(可用藍莓代替) :每個費南雪2個
鹽 :一小撮
輔料
1. 將糖粉,低筋麪粉,杏仁粉放一個盆裏混合。預熱烤箱200度。
2. 將黃油微波加熱融化後加入步驟1的面盆裏,均勻攪拌成沙粒狀。
3. 將蛋白加入1小撮鹽打發到濕性發泡即可。
4. 將蛋白分2次加入之前調配好的麪糊,攪拌均勻。
5. 最後,將麪糊倒入模具8分滿,每個模子放入1-2顆樹莓,放入烤箱烤制10-15分鐘表面上色就可以拿出啦!
1、第一次做的時候糖粉不夠,就用白砂糖代替了,口感一樣很好2、本人不太嗜甜,如果喜歡吃甜一點的,可以將糖粉增加到100g3、如使用的不是不粘模具,在麪糊倒入模具前可先用黃油塗抹一圈,烘焙後比較好脱模
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