美味蠔油花甲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

花甲是一種很好吃的海鮮，富含營養物質，味道鮮美，口感獨特，深受廣大人民羣眾的喜愛，我就尤其愛吃花甲，今天要介紹的這道菜就與花甲有關蠔油花甲，它將花甲的美味完美的激發出來，好吃極了，我家裏的人也特別愛吃這道菜，每次我做這道菜，很快就會被吃完

主料

花甲 ：800

輔料

蠔油 ：40ml
油 ：適量
葱 ：適量
水 ：30ml
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

把花甲洗乾淨；

切好薑片、葱段、蒜末；

鍋裏燒開水下花甲，都3-4分鐘立刻撈起（不要煮久了，久了殼肉就會分離）；

焯熟的花甲在水喉下衝洗乾淨（以防有花甲裏有泥沙）；

40ml蠔油與30ml水混合攪勻；

鍋裏大火燒開下油，油熱下薑片蒜末爆香，倒進花甲爆炒3分鐘，然後下葱段、蠔油爆炒1分鐘，上鍋。