海鮮臭臭鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大型臭豆腐 ：適量
大白菜 ：適量
魚板 ：適量
鮮蝦 ：適量
蛤蜊 ：適量
小魚丸 ：適量
青江菜 ：適量
金針菇 ：適量
蒜末 ：適量
葱花 ：適量
高湯 ：適量
鹽 ：適量
鮮雞粉 ：適量
米酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 大型臭豆腐洗淨，瀝乾水分；大白菜洗淨後切大片；金針菇去除蒂頭後洗淨備用。

2. 青江菜洗淨，去除蒂頭；鮮蝦洗淨，切除頭部尖端部分；蛤蜊泡水吐沙後洗淨；魚板、小魚丸洗淨備用。

3. 熱鍋倒入1大匙油燒熱，放入蒜末小火爆香，再倒入高湯改中火煮至滾開，加入作法1的所有材料煮至大白菜微軟，續加入作法2的所有材料續煮至熟透後，加入鮮雞粉和米酒拌勻，最後撒上葱花即可。