美味的白菜豬肝湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

白菜，白菜也能燒出好吃的菜？今天我們要做的菜能讓白菜很好的發揮它的本色，今天要做的菜就叫做白菜豬肝湯，別聽這名字很普通，可是這道菜的味道可一點也不差，富含的營養也是一般菜不能及的，這道營養又美味的菜，怎麼能放過，還等着幹什麼，來試一試吧。

主料

豬肝 ：200
白菜 ：一顆

輔料

豬油 ：適量
鹽 ：適量
薑絲 ：適量
料酒 ：適量
番薯澱粉 ：適量
雞精 ：適量
白胡椒粉 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 洗乾淨的白菜和豬肝。豬肝可以先放在花椒水裏泡一下。

2. 豬肝切片，裏面碼料酒、鹽，再碼少量濕澱粉備用。澱粉的量和水的把握要注意，太乾和太稀都會影響品質。

3. 鍋裏燒水，加薑絲、一小勺豬油煮開。

4. 白菜不需要用刀切，隨意扭斷，放入沸水中。調鹽、白胡椒粉。

5. 等水再次沸騰，逐片放入碼好味的豬肝。整道菜的關鍵就在這裏，下豬肝的時候關小火，等豬肝全部放下去之後再轉大火，觀察豬肝顏色轉變，立馬關火，不要猶豫，否則豬肝會煮老。

6. 準備一個湯缽，缽底放葱花和少量雞精，煮好的豬肝湯倒進去，趕緊趁熱享用吧。