易做的香炸雞柳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：222

輔料

麪包糠 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.將雞胸肉用刀背拍幾下，將肉拍鬆。

2.將雞胸肉切成條狀，加入適量的鹽。

3.再加入胡椒粉。

4.倒入料酒。

5.蛋黃蛋清分離。

6.將雞蛋清倒入。

7.攪拌均勻醃製2小時。

8.蛋黃液中放入適量的澱粉。

9.攪拌均勻。

10.準備麪包糠放入碗中。

11.將醃好的雞柳放入蛋黃液裏蘸一下。

12.再放到麪包糠裏滾一下，雞柳上蘸滿面包糠。

13.全部雞柳依次這麼做好，擺盤。

14.鍋中放油，燒至七八分熱。

15.將雞柳放入鍋中開始炸，炸至兩面金黃色，撈出即可。

16.配上少許番茄沙司，口味更佳。

烹飪技巧

炸雞柳火不要太大，以免外面糊裏面沒熟。