美味的枸杞酒釀鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鵪鶉蛋 ：3個
酒釀 ：適量

輔料

枸杞20克 ：20

具體步驟

1.將枸杞沖洗後,在清水裏泡上2.3分鐘.

2.鵪鶉蛋打散備用

3.將酒釀倒入容器,放枸杞,個人視酒釀的甜度加入小碗清水少量冰糖.(如酒釀本身就很甜就不用加糖).

4.酒釀大火燒開後轉文火,倒入打散的鵪鶉蛋液,快速用勺攪拌變嫰黃即可起鍋.(不要煮的太久,蛋太老了,口感不太好)

烹飪技巧

温馨提示　　鵪鶉蛋的滋補作用要強於雞蛋，但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了，其效用比蛋白更好，特別是其中的膽固醇對乳房發育也十分有利。產後新媽媽每天堅持食用，不但保證擁有優質的乳汁，皮膚也會越來越好。（鵪鶉蛋膽固醇較高，所以年長者不可多吃。）