![蕨根餈粑～舌尖上的中如何做簡單又好吃]( "蕨根餈粑～舌尖上的中如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無蕨根餈粑看着營養沒有多少，其實蕨根是很多人喜歡食用的一種食物，大多數用它來做成藥材，可以説它是種比較珍貴的藥材，它對人體有很大的好處，我們可能很少見到，在山村生活的人經常沒有食物可以吃，就用蕨根作為食物，蕨根餈粑...
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![酸辣蕨根粉兒的做法 【夏日小涼菜】---酸辣蕨根粉兒 酸辣蕨根粉兒怎麼做]( "酸辣蕨根粉兒的做法 【夏日小涼菜】---酸辣蕨根粉兒 酸辣蕨根粉兒怎麼做")
- ““蕨根粉”是從野生蕨菜的根部提煉出的澱粉類做成的粉絲食品（蕨根是一種藥食兩用的野生原始植物，既可入藥又可食用，主要由成分特殊的高級澱粉組成）。而蕨菜的根部為紫色，因此，用其做出的粉絲也就成了黑色，這也完全符合顏色越深的，營養越高的規律。普通的涼粉、粉絲，營養與原料比...
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![蕨根餈粑如何做簡單又好吃]( "蕨根餈粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蕨根餈粑原本是瑤族同胞充飢飽腹的補充食物。隨着現在生活水平的提高，如今成為原生態綠色美食。蕨根，它埋在地下兩三尺左右，有點像黑藤，含有豐富的澱粉，蕨根餈粑就是用這它做成的，這種餈粑有很多種做法，可以跟糖...
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![快來看看吧-蕨根蕨菜的區別是什麼呢]( "快來看看吧-蕨根蕨菜的區別是什麼呢")
- 蕨根與蕨菜可以説是人們日常生活裏面最常見的，而且他們的功效還非常的多，也有很好的使用價值，所以現在很多人都會去吃這個植物，因為他有很多我們需要的東西，所以你知道蕨根與蕨菜有什麼區別呢？其實她們非常的相似，所以下面就來介紹一下吧！蕨根蕨菜的區別有哪些呢，快來看看吧一、蕨...
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![蕨根粉用開水還是冷水泡]( "蕨根粉用開水還是冷水泡")
- 冷水泡。用熱水泡出來的蕨根粉外面泡軟了裏面還是硬硬的狀態，泡的時候可以用冷水或者是温水泡。用冷水需要浸泡的時間會比較長，需要提前四個小時浸泡。平時買回來的蕨根粉吃不完可以保存在陰涼通風的地方，這樣可以長時間的保存。...
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![貴州蕨根粑怎麼炒]( "貴州蕨根粑怎麼炒")
- 可搭配臘肉或者臘腸、豆腐乾等食材一起炒制食用。蕨粑是純野生天然食品，按照傳統手工模式壓榨而成的。山蕨粑韌性比較強，味道香醇，口感細膩，煮熟後可以直接使用，也可以炒成多種美味，山蕨粑營養豐富。也可以蕨根錘成粉末，加入澱粉、芝麻、白糖等可以做成蕨根餈粑。...
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![蕨根粉用熱水還是冷水泡]( "蕨根粉用熱水還是冷水泡")
- 冷水。蕨根粉用冷水浸泡，口感會更好。浸泡蕨根粉時，將蕨根粉放在冷水中浸泡一個小時左右，泡軟即可。泡好的蕨根粉需要放在熱水中煮五分鐘左右，煮至沒有硬心，撈出放入冷水中過涼即可用於涼拌。涼拌蕨根粉的時候可以酌情添加辣椒油、蒜末、葱末、香菜末等食材。...
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![（我們叫蕨粉餈粑）如何做簡單又好吃-舌尖2－蕨根餈粑]( "（我們叫蕨粉餈粑）如何做簡單又好吃-舌尖2－蕨根餈粑")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蕨粉：二三兩輔料白糖：幾勺冷水：300-400ml水具體步驟1.加入水、白糖攪拌均勻至全溶化。（蕨粉是最愛沉澱下去的會容易巴在最下層，所以入鍋前一定要不停地慢慢攪拌）2.炒鍋放一些油，倒入拌勻的蕨粉汁，煎至一面微黃...
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![一斤蕨根可以產多少粉]( "一斤蕨根可以產多少粉")
- 五至六兩。用蕨根粉製作菜餚之前，要將其用温水浸泡，浸泡大約三十分鐘，不要用開水，開水會使泡出來的蕨根粉出現外面已經變粘，而裏面還比較硬的現象。用温水泡開後，可以放在冷水中過一遍水，這樣做出來的蕨根粉更加的勁道，加入調味品涼拌食用即可。...
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![蕨根粉用什麼水泡軟]( "蕨根粉用什麼水泡軟")
- 用熱水和涼水輪次泡製。蕨根粉先用60℃的熱水泡30分鐘時間，然後再用涼水泡2個小時左右後，就可以泡軟使用了。不能用開水，用開水的話，外面泡爛了裏面還是硬的，也不能單獨用涼水，用涼水的話，需要最少5個小時的時間才能泡軟。...
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![蕨根粉用什麼水泡最好]( "蕨根粉用什麼水泡最好")
- 涼水。煮葛根粉之前先用兩水泡2小時，然後再冷水下鍋煮5分鐘，用筷子攪拌判斷葛根粉變軟了就熟了。要想葛根粉不會黏住，可以熱水煮過之後放入涼水裏再浸泡，迅速過一遍涼水倒掉再加一次涼水泡一下，這時候可以做涼拌葛根粉或者湯粉，加入佐料即製作完成。...
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![好吃的涼拌蕨根粉絲如何做簡單又好吃]( "好吃的涼拌蕨根粉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘每次去飯店必點的一道菜就是涼拌蕨根粉絲了，因為這是我姐最喜歡吃的，我有時候就在想怎樣才能做的好吃，這就教大家來做非常好吃的涼拌蕨根粉絲，而且蕨根粉是一種天然的食物，它的營養豐富又好吃，在炎熱夏天是道很...
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![蕨根粉條怎麼泡]( "蕨根粉條怎麼泡")
- 水燒至沸騰後放入蕨根粉條，之後用筷子一根根扒開即可。等待蕨根粉條煮8-10分鐘之後，把蕨根粉條從鍋中撈出。同時需要不斷地用筷子進行攪拌，以避免蕨根粉條出現黏鍋的現象。蕨根粉條，比較常見的吃法就是涼拌蕨根粉。在涼拌蕨根粉當中，可放入適量香菜。...
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![蕨根粉條可以當面條煮嗎]( "蕨根粉條可以當面條煮嗎")
- 可以。但蕨根粉條在使用前需要先將其浸泡在清水中，直至泡軟後再煮制，這樣製作出來的粉條，口感才會比較Q彈順滑。若是不提前泡製蕨根粉條的話，一時之間很難將其煮熟透。煮熟後的蕨根粉可以加入雞蛋、青菜、生抽、胡椒粉等自己喜好的蔬菜以及調味後食用即可。...
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![蕨根經過什麼過程做成蕨根粉]( "蕨根經過什麼過程做成蕨根粉")
- 提煉過程。將蕨根中的澱粉提煉出來製作蕨根粉，蕨根粉可以涼拌着吃，在涼拌之前，清洗乾淨，用冷水浸泡兩到三個小時，之後放入鍋中煮五分鐘左右。煮後過一遍冷水，可以使製作出來的蕨根粉更加的有嚼勁，口感更好。放入小米椒，葱等攪拌均勻便可食用。...
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![蕨根粉鮮蝦餃怎麼做-蕨根粉鮮蝦餃的做法]( "蕨根粉鮮蝦餃怎麼做-蕨根粉鮮蝦餃的做法")
- “本來是想做水晶蝦餃的，一切準備都做好了才發現家裏沒土豆粉了，於是只好用蕨根粉救急，第一次用蕨根粉做餃子，因為蕨根粉沒有粘性，還真是不太好操作呢，吃起來口感有點硬。不過營養超級好哦，老人小孩都很適合呢！”食材明細主料蕨根粉（150克）玉米粉（50克）鮮蝦（適量）輔料金針菇（適量）豬肉（適...
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![美味的涼拌蕨根粉絲如何做簡單又好吃]( "美味的涼拌蕨根粉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蕨根粉雖然看着黑黢黢的但是味道是很好的，可以拿來做主食也可以拿來涼拌着吃，酸酸辣辣的非常的開胃，而且涼拌蕨根粉絲的營養是比一般的粉絲的熱量低的，但是他的營養價值是很高的，很適合害怕吃東西長胖的人，可以...
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![蕨根粉用熱水還是冷水發]( "蕨根粉用熱水還是冷水發")
- 温水。由於蕨根粉中含有澱粉，用温水發可以讓蕨根粉更快軟化，又不失營養價值；而且質地變得更柔軟，更晶瑩剔透。用温水發好過後，蕨根粉中無明顯硬心，則可放入冷水中，通過熱脹冷縮的原理，讓發好的蕨根粉口感更好，更勁道。此時即可進行正常烹飪。...
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![蕨根粉用涼水能泡開嗎]( "蕨根粉用涼水能泡開嗎")
- 能。泡了之後的蕨根粉吃起來更加的筋道，一般涼水浸泡兩個小時左右就可以泡開，泡的時間不能泡太長的時間，泡的時間太長會影響蕨根粉的食用口感。做蕨根粉的時候將泡開的蕨根粉放進鍋中，煮至蕨根粉沒有硬芯即可。蕨根粉適合加入鹽、蠔油、辣椒油、香菜等食材涼拌食用。...
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![蕨根粉用什麼水泡發]( "蕨根粉用什麼水泡發")
- 涼水泡發。泡發蕨根粉需要注意千萬不能用開水泡發，這樣容易導致蕨根粉裏面泡不軟。蕨根粉在涼水中浸泡2至3小時，泡軟後中間看不見白心就説明已經完全泡透，可以直接下鍋了。蕨根粉很容易熟，在鍋中煮5分鐘左右即可出鍋，通常是拌上調味料直接食用。...
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![蕨根粉條保質期多久]( "蕨根粉條保質期多久")
- 1-2年。主要看保存的方法是否得當，保存的比較好的存儲的時間也會比較長，若是保存不得當最多隻能保存幾個月。蕨根粉都是經過脱水等處理的，水分含量極低，可以將蕨根粉條放至於常温下的陰涼通風乾燥處保存即可，注意避免潮濕以防發黴等。...
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![酸辣蕨根粉的做法 【酸辣蕨根粉】 酸辣蕨根粉怎麼做]( "酸辣蕨根粉的做法 【酸辣蕨根粉】 酸辣蕨根粉怎麼做")
- “【蕨根粉營養價值】：蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，即可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其VC含量高達28.6多毫克/百克以上．本草綱目載*蕨根祛熱解毒.，利尿道，令入睡，補五臟不足．蕨根澱粉是當地人民歷來十分喜愛的野生珍稀食品．本產品原料...
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![酸辣蕨根粉的做法 Home Special 酸辣蕨根粉 酸辣蕨根粉怎麼做]( "酸辣蕨根粉的做法 Home Special 酸辣蕨根粉 酸辣蕨根粉怎麼做")
- “小時候最喜歡吃媽媽做的蕨根粉,現在離家太遠啦,很難吃到媽媽做的飯菜啦~開始要自己動手啦、不過這次做的蕨根粉還是很成功的~家裏那位先森很喜歡。”食材明細主料蕨根粉（一包）輔料幹辣椒（5個）配料雞粉（一勺）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）花椒（適量）辣椒粉（適量）葱花（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿...
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![拌蕨根粉怎麼做-拌蕨根粉的做法]( "拌蕨根粉怎麼做-拌蕨根粉的做法")
- “蕨根有“清熱解毒，降低血壓，治療冠心病”之功能。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。因此，非常適合老年人作為食療食品和夏季涼菜食用。蕨根粉取其根部澱粉精製而成，口感軟韌滑，是夏季的一道好涼菜。”食材明細主料蕨根粉（180克）輔料香菜（20克）蒜（5瓣）鹽（適量）生抽...
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![炒蕨根粉怎麼做-炒蕨根粉的做法]( "炒蕨根粉怎麼做-炒蕨根粉的做法")
- 食材明細主料蕨根粉（1把）輔料花生油（1勺）調料葱薑蒜（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒蕨根粉的做法步驟1、蕨根粉提前用涼水泡軟，再用開水煮熟後過涼水備用。2、炒鍋放油燒熱，放入葱薑蒜爆香。3、放入蕨根粉，生抽，醋，鹽翻炒均勻即可。4、成品圖。...
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味味甜
