涼菜加麻加辣如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
熟芝麻 :3
姜蒜 :;7g
辣子油 :10
夏天到了又到了吃涼菜的時候了,涼菜的菜大多數都是熟食,最重要的是調涼菜的調味汁,它可是整道菜的精華所在,我最喜歡吃又麻又辣的涼菜,可以起到開胃的作用,這次我做道滷肉涼菜加麻加辣,非常的好吃,喜歡吃涼菜的朋友都可以試試。
主料
滷肉 :200輔料
生抽 :適量熟芝麻 :3
姜蒜 :;7g
辣子油 :10
具體步驟
1.準備佐料,
豬肉切薄片放碗中,加入澱粉,料酒,生抽抓勻,醃5分鐘
鍋中放油,燒至5成熱,下土豆片煎至8成熟撈出備用,鍋中留底油燒熱,下葱薑絲爆香,接着下煨好的豬肉片煸炒至斷生,肉色發白
加入土豆片,放料酒煸炒,放生抽調味,放入白糖,鹽,最後加入青椒片。
3.成品上放上佐料,就可以。香葱;5克.花椒油;4克.麻油;2克.辣椒;10顆
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