公婆餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

公婆餅是一道非常不錯的餅，這道美食在一般的甜品店或者是製作糕點的作坊裏都有賣這道美食的，如果你沒有吃過這道公婆餅，那你一定要去買來嘗一嘗，我想這道美食一定不會讓你失望的。這道公婆餅深受男女老少的喜歡，特別是老人和小孩子都挺喜歡吃的，如果你家裏有老人和小孩子，那你一定要學會怎樣做它。

主料

麪粉 ：400

輔料

葱花 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
雞蛋 ：適量
油 ：適量
梅乾菜 ：適量
酵母 ：4
鹽 ：適量
蜂蜜 ：適量
豬肉 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉和酵母水一起拌合揉成三光後發酵，我昨晚發的，早上做

2.梅乾菜泡發後洗淨，切碎

3.鍋內倒油，油温7分熱倒入梅乾菜煸炒出香味，加適量的生抽入味

4.豬肉斬成細丁

5.放進盆中，打入雞蛋，蠔油，葱花，料酒，生抽

6.按順時針方向攪拌成有粘性

7.加入梅乾菜攪拌有粘性

8.麪條切成胚子

9.用擀麪杖擀圓

10.加上餡料

11.像做包子的方法收口後捏緊

12.用擀麪杖輕輕的擀一下

13.預熱好電餅鐺後加油，加入餅蓋上

14.煎成金黃色後翻面，噴上一些清水再一次蓋上

15.等水分收完了，用蜂蜜水刷表面後出鍋

烹飪技巧

1、沒有電餅鐺可以用不粘鍋。中途要加一些清水，保證裏面的餡料熟透。