美味的香芋卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芋頭 ：500

輔料

麪包糠 ：適量
油 ：適量
白砂糖 ：適量
麪粉 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.首先將芋頭去皮洗淨，切塊，上蒸鍋大後蒸熟

2.將蒸熟的芋頭裝入保鮮袋中，用擀麪杖碾成泥

3.芋泥裝入容器中，加入白糖，趁熱攪拌均勻

4.取一小塊芋泥搓條狀，在表面裹上一層面粉

5.將芋泥處理好後，取一個雞蛋打散

6.再裹上一層雞蛋液，最後裹一層面包糠

7.熱油鍋，燒至七成熱，放入香芋卷，小火慢炸

8.將香芋卷炸至金黃，撈出控油

9.食用的時候也可以沾點煉奶，很是美味

烹飪技巧

香芋卷儘量不要搓的太過細長，容易斷開，影響美觀注意要小火慢炸，才不容易炸過火