開胃蜜汁叉燒飯如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米飯 ：1碗
梅花肉 ：500

輔料

大蒜 ：適量
糖 ：適量
叉燒醬 ：2大勺
蜂蜜 ：適量
白砂糖 ：適量
米酒 ：適量
老抽 ：1勺

具體步驟

1.買回來的梅花肉洗淨

2.切成厚的大片，放入2大勺叉燒醬、1大勺老抽、糖、米酒、蒜末後

3.醃製24小時

4. 將醃製好的梅花肉擺在烤架上。烤架放在烤盤上，烤盤上鋪一張錫紙。將醃製好的生肉擺在烤架上。先在梅花肉上刷一層蜂蜜，然後在刷一層醃肉的汁。放入預熱的烤箱烤中，上下火200度，烤15分鐘

5.15分鐘後取出翻面，再重複刷一層蜂蜜和一層醃肉汁繼續烤15分鐘就可以取出了。

6.放涼後

7.斬片

8.將醃製梅花肉剩下的汁倒在鍋中，加適量的黃酒、蜂蜜、醬油、清水、白糖拌勻，煮開

9.將米飯、燙熟的青菜和叉燒擺在盤上，然後再澆上煮開的醬汁，美味的蜜汁叉燒飯就可以享用了

烹飪技巧

烤完後，用筷子能將肉插透就説明肉烤熟了~