美味泡椒牛肉做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

美味可口的泡椒牛肉是一道著名的川菜小吃之一。伴隨着夏天的到來，所以人們都會想吃一道酸辣開胃的家常菜餚，這道低脂肪又開胃的泡椒牛肉就是極好的選擇。而且泡椒牛肉做法也是非常簡單的，搭配着一杯鮮榨果汁或者啤酒食用更是讓人充分領略到不一樣的美食風情。

主料

牛肉 ：300

輔料

鹽 ：4
泡椒 ：50
水 ：50

具體步驟

準備好食材，牛肉切片，牛肉放少量澱粉、雞精、半茶匙鹽跟醬油醃製5分鐘。姜跟辣椒切絲，蒜切片

鍋里加入少量油，姜蒜入鍋煸炒出香味加入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，倒入泡椒，泡椒水留在碗裏待用，翻炒兩三下

牛肉入鍋翻炒，中間倒入泡椒水，牛肉差不多要熟的時候加入紅辣椒炒至牛肉熟透，辣椒斷生即可出鍋

烹飪技巧