如何做簡單又好吃-創意糯米麪涼糕

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

這道創意糯米麪涼糕 我相信應該很多人都沒有吃過吧，它主要是以糯米麪為主要的食材，在裏面再加上一點點香甜可口的豆沙餡，使得這道菜品變得更加的美味，而且它的糯米麪吃起來會勁道的，它的口感會更加的有嚼勁，十分的勁道，趕緊跟着小編來試一試吧，

主料

糯米麪 ：適量

輔料

豆沙 ：適量

具體步驟

1.熟麪粉製作：把麪粉用細羅篩在墊有屜布的籠屜裏，用旺火蒸20分鐘，取出晾涼，搓碎用羅篩過，摻入糖粉25克即成熟麪粉。

2.將糯米用水洗淨，晾六成幹，用石磨或大碗碾碎，用細羅篩過，取出麪粉待用。

3.將米粉加200克清水(半飯碗)和成麪糰，製成饅頭大小的形狀，放入鋪上濕屜布的籠屜上，用旺火，開水鍋蒸40分鐘。

4.待熟透後，取出放入涼開水盆內。稍涼後，將水潷淨，把麪糰搋搗均勻，使粘性增加。

5.取一些熟麪粉撒在消過毒的案板上，把搋好的粘坯放在板上，擀成5毫米厚的面片，切成7釐米寬的長條，

6.在長條中央放直徑1.5釐米的豆沙長條，將麪皮從兩邊對包過來，刀口相對粘合在一起，即成夾餡長條筒形，切成5釐米長的段，將熟麪粉撒在糕面上，以不粘連，美觀為宜。