蘿蔔粉絲炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘿蔔 ：適量
臘肉 ：適量
粉絲 ：適量

輔料

葱薑蒜，香菜 ：適量

具體步驟

1. 先把臘肉炒近6成熟，放醬油上色，加入薑絲，葱，花椒，辣椒爆炒出香味之後倒入切好的蘿蔔片翻炒，

2. 等炒的差不多了，加水，放粉絲，可以事先把粉絲用熱水泡一下，那樣比較容易熟，等粉絲開了，加入調料，灑些香菜。

3. 蘿蔔粉絲炒臘肉，出鍋。

烹飪技巧

因為臘肉醃製時間比較長，所以用之前放水裏泡一夜最好，一是可以把肉泡軟一些，二是可以把裏面的鹽泡掉一些，不至於肉那麼鹹了。