椒香水煮牛肚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肚 ：300
豆腐皮 ：一張半
黃豆芽 ：100

輔料

孜然粉 ：30
辣椒麪 ：10
花椒麪 ：10
鹽 ：適量
火鍋底料 ：適量
雞精 ：適量
豆瓣醬 ：適量
幹辣椒 ：適量
麻椒 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 牛肚片成片，豆腐皮切條

2. 鍋內放水，將豆腐皮和豆芽過水至熟。控水，放入盛器

3. 牛肚飛水，炒鍋放油，放入葱薑蒜麻椒、幹辣椒煸炒出味，再加豆瓣醬炒香，加高湯再放入火鍋底料。鹽味精雞精白糖調味，稍煮去掉殘渣 。然後把肚片放入小火煮約15秒撈出放在豆腐皮和豆芽上，再把湯倒上，再往上邊放花椒麪辣椒麪孜然粉、葱花蒜末，用熱油熗一下，即成。