杏鮑菇爆鱈魚如何做簡單又好吃

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘

主料

杏鮑菇 ：適量
鱈魚（可用其他魚代替） ：適量

輔料

具體步驟

1. 準備辣椒

2. 準備好杏鮑菇，我用的是迷你杏鮑菇

3. 準備好鱈魚切塊，我有點放少了

4. 生抽，糖，耗油，澱粉調兑一下汁

5. 鱈魚用水焯一下

6. 放鹽和澱粉醃製10分鐘左右

7. 杏鮑菇焯一下

8. 醃製好的鱈魚入鍋炸成金黃

9. 葱姜爆鍋，放入辣椒和杏鮑菇

10. 放入鱈魚，加入調兑好的汁，起鍋前放入適量料酒

11. 大工高成！色香味俱全！