營養的青菜荷葉蛋排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

青菜荷葉蛋排骨湯是一道比較家常的湯，營養非常的均衡，做法也十分的簡單，即使你不怎麼會下廚也可以很完美的做出來。這款湯十分的適合老人和小孩子，特別是不愛吃菜的小孩，青菜和排骨一起煮以後會有排骨的肉味沒有了原本青菜的味道，營養卻依舊。

主料

排骨 ：315
青菜 ：180
雞蛋 ：3只

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.食材：雞蛋、排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗淨）

2.取平底鍋置火上倒點油燒熱，打入雞蛋兩面煎一下，盛出待用。

3.將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加入一些清水。

4.加適量的料酒。

5.接着，蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。

6.燜至沒氣後開蓋。

7.然後，合入已洗淨的青菜和煎好的雞蛋煮開至青菜斷生。

8.最後，加適量的鹽。

9.加適量的味精。

10.調味翻勻，即成。

烹飪技巧

隨意做