美味的蔬菜汁蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

最為最受歡迎的食物之一——餃子，可是幾乎每家每户必備的食物，做法也很多，蒸餃、煎餃、湯餃，炸餃，甚至還有炒餃子。今天我們介紹一道美味的蔬菜汁蒸餃。這道餃子，既美味，又健康，還不肥膩，不僅可以作為主食，也可以作為日常小吃哦，而且還是老少咸宜的呢~

主料

五花肉糜 ：500
青菜 ：200
小麥麪粉 ：600
香菇 ：100

輔料

澱粉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
莧菜 ：適量
小葱 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.香菇青菜洗淨

2.肉糜剁碎加入小葱剁碎

3.調入生抽料酒，澱粉蠔油

4.青菜香菇剁碎

5.兩者拌在一起

6.然後加入油鹽拌勻

7.我留了一點點肉單獨包純肉餡的餃子，肉餡裏面加了鹽和油

8.莧菜胡蘿蔔和青菜洗淨

9.分別榨汁，濾出渣（渣做餅的時候可以添加）

10.青菜汁混合面

11.揉成麪糰

12.胡蘿蔔汁混合面

13.胡蘿蔔面

14.莧菜汁混合面

15.三者麪糰都混合好了以後靜置半個小時

16.分別開始擀餃子皮，先擀的綠色的

17.壓成小劑子，一個個擀圓

18.包入餡料

19.胡蘿蔔麪糰擀圓

20.包餃子

21.莧菜汁擀圓包餡

22.全部包好後蒸熟吃或者煮着吃都可以

23.蒸熟以後即可開動

烹飪技巧

我用的汁水比較少，所以顏色比較淡，喜歡吃深色的，加深點即可