豬腸糕如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
臘味 :150
豬腸糕粉皮 :500
葱花 :少許
食用油 :2匙
醬油 :2匙
陳醋 :1匙
豬腸糕是由豬腸糕粉皮包裹着沙葛和臘味煎制而成的,是一些地方的特色小吃。而且吃法也有很多,可以蘸各種自調的醬來吃,因此口味十分獨特新穎並且多吃不膩,還很耐飽,所以頗受歡迎。而且烹飪方法並不複雜,簡單易操作,愛好美食的可以在家中嘗試着這做一做。
主料
沙葛 :250臘味 :150
豬腸糕粉皮 :500
葱花 :少許
輔料
芝麻 :少許食用油 :2匙
醬油 :2匙
陳醋 :1匙
具體步驟
1.買1斤粉皮,儘量即買即包,放太久粉皮變硬,不好吃。
2.沙葛去皮,臘味飛水,分別切成0.5立方厘米左右的小粒。
3.熱鍋,爆炒臘味出油,再放沙葛粒,加少量水,炒至熟。
4.收汁,加葱花。
5.把所有輔料放碗內蒸1分鐘。
6.將皮份為兩半,攤開。
7.放入餡料,攤開,四周不要填太滿。
8.捲起,放碟內。
9.全部卷好後,將糕放不粘鍋內煎一下。
10.成品,將蒸好的醬汁淋上即食。
1、卷好後把豬腸糕煎一下再吃最美味,稍為蒸熱一下也可以,但注意不能蒸太久,粉皮裂開了,味道就變差。
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