好吃的伊凡麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

麪包是很受歡迎的食物，因為現在的很多的人在早上時候真的會死很喜歡吃麪包，當然日常生活當中也是很多的 人喜歡吃，所以今天推薦大家吃伊凡麪包，就是應大家的要求，製作簡單的同時食材很簡單很好買，而且關鍵是很營養，所以大家不可錯過。

主料

糖 ：16
黃油 ：13
高筋麪粉 ：156
鹽 ：4
水 ：55

輔料

酵母 ：2

具體步驟

1.液種：高粉104g，水104g，酵母1g攪拌均勻後，室温發1個小時，入冰箱放置一夜，第二天取用時，粘性相當好

2.高筋麪粉 156g、鹽 4g、糖 16g、水 55g、乾酵母 2g 倒入麪包機桶內

3.加入液種，進入和麪程序。

4.加入黃油，再來一個和麪程序，15分鐘。

5.取出麪糰，摔打100下至拉出筋膜。

6.放回麪包桶自然發酵至兩倍大

7.取出，排氣，

8.分成三等分，醒15分鐘

9.擀成長橢圓形，捲起，放入吐司模具裏。

10.放烤箱，蓋濕布，選發酵功能40分鐘，至9分滿。

11.表面刷上蛋液

12.放預熱好的烤箱中下層，190度15分鐘後,加蓋錫紙，180度25-30分鐘

13.取出脱模，放烤網上自然冷卻

烹飪技巧

我的這個二次發酵有些滿了，烤的時候又發的好高，所以烤箱發酵最後最好看一下，不要發過。