好喝的瓠子魚頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

花鰱是一種很好吃的魚，它的肉質很鮮美，很嫩，只要好好做一定不會難吃的。當然花鰱的做法也是多種多樣，做為一個地方的四川人當然最愛吃的還是麻辣花鰱，不過適當的喝點清湯也是四川人的養生之道哦!這個時候我就會用花鰱做成好喝的瓠子魚頭湯，美味養生兩不誤。

主料

鰱魚 ：1000
瓠子 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

鰱魚，瓠子洗淨切塊，生薑和蒜米備用

鍋燒熱放入薑片，放入切好魚塊

放料酒，去腥，二面煎至起皮

放入適量清水，放入蒜

大火燒開文火燉魚

放入瓠子，放適量鹽

燒開後放入雞精，出鍋