自制蜜汁藕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:60分鐘
糯米 :100
蜂蜜 :適量
主料
藕 :2根糯米 :100
輔料
冰糖 :適量蜂蜜 :適量
1. 備好糯米、冰糖、蜂蜜,蓮藕
2. 糯米提前温水泡上兩小時,洗淨待用。
3. 挑選兩端不漏孔的蓮藕,洗淨,切去颳去外皮。一端切下2、3釐米的蓋子,不要扔掉留用。
4. 泡好的糯米填進藕的孔裏,用筷子塞緊。蓋上切下的另一端,並用牙籤扎住防止糯米漏出。
5. 塞滿糯米的藕下鍋加水,水沒過藕即可,放入冰糖和蜂蜜(根據自己口味添加),大火燒開,小火燜上2小時即可出鍋。
切盤後,有桂花的撒上些,味道更佳!蓮藕的主要成分除了澱粉之外,還含有相當豐富的纖維素,不但可幫助腸胃蠕動,還有降低膽固醇的功效。另外,蓮藕的維生素c含量非常高,多吃一些就能攝取足夠的維生素c。
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