生炒檸檬鴨如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鴨肉也是很受大家的歡迎了，不管是烤鴨還是老鴨湯，今天給大家説的是檸檬鴨，相信好多朋友都沒聽説過，或者是聽説過沒吃過，所以今天來給大家普及一下檸檬鴨的做法，想要學習生炒檸檬鴨的朋友們搬好小板凳坐過來吧。

主料

鴨 ：半隻

輔料

酸姜 ：適量
鹽漬酸檸 ：3個
紫蘇 ：1小扎
酸藠頭 ：5個
蒜頭 ：1個
酸辣椒 ：6個
小米椒 ：2個
料酒 ：2勺
生抽 ：2勺
鹽 ：2
糖 ：2勺
芝麻油 ：適量

具體步驟

1. 準備材料，鴨子斬塊，酸姜、紫蘇切絲，酸檸切碎，蒜頭拍碎。

2. 熱鍋入油，爆炒鴨肉至六成熟。

3. 將除酸檸外其他佐料全部倒入，翻炒勻，小火煨約五分鐘至鴨肉八成熟。

4. 加入料酒、生抽、糖、鹽等調味，大火翻炒入味後倒入酸檸拌炒出鍋，淋上芝麻油即可。

5.蓋上鍋蓋，悶5分鐘

6.出鍋

烹飪技巧

酸檸要最後放，不然會變苦。