健康的香菇牛肉燒麥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

隨着夏天的到來，一週總會有那麼幾天感覺食慾不振，但不吃早餐又容易得膽結石、腸胃炎之類的慢性病。今天我們就為大家帶來了一款簡單好吃的香菇牛肉燒麥。香菇和牛肉的搭配讓整個燒麥不顯油膩，非常適合早上食用喲。那就讓我們一起來看看怎麼製作吧！

主料

香菇 ：5只
牛肉 ：200
胡蘿蔔 ：1只
餃子皮 ：15張
糯米 ：200

輔料

水 ：適量
鹽 ：少許
老抽 ：少許
糖 ：適量
葱末 ：少許
薑末 ：少許
芝麻油 ：少許
黑胡椒 ：少許
蠔油 ：適量

具體步驟

糯米先用清水浸泡3-4小時以上，然後加入適量清水，煮成糯米飯，待用

牛肉放在水中浸泡掉血水

燒一鍋水，牛肉焯水，然後放入冷水中浸泡後撈起

牛肉、胡蘿蔔、香菇，都切成小丁，當然你也可以用料理機把牛肉絞成肉泥，葱、姜切末

鍋燒熱，放少許油，葱姜倒入鍋中爆香

然後把牛肉倒入鍋中，翻炒，盛起來待用

鍋中放入適量油、香菇、胡蘿蔔一起下鍋煸炒

把之前炒好的牛肉倒進去，一起翻炒

加入老抽、鹽、糖、黑胡椒、蠔油、芝麻油之後翻拌均勻即可出鍋

之後把煮好的糯米飯拌入牛肉餡兒料中，可以嘗一下味道，再適量添加調味料

在操作枱上撒適量乾麪粉，用擀麪杖把餃子皮的邊緣擀薄，擀成荷葉邊形狀

抖去多餘的麪粉，放上餡兒料，然後用虎口在燒麥頂部捏緊

之後把邊緣用手整理一下，往下翻，做出花朵形

依次完成所有燒麥

蒸籠中要墊濕紗布防粘哦

蒸鍋中放入水，燒開之後放入蒸籠，蓋上蓋子後中火蒸10-15分鐘左右，然後關火，不要急着拿出來，悶上5-10分鐘左右，再拿出來

出鍋