酥嫩三鮮餡餃子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉餡 ：250
韭菜 ：300
麪粉 ：500

輔料

大蝦 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.韭菜擇好用清水泡一泡

2.麪粉涼水和麪 覆上保鮮膜 醒着

3.豬肉餡放入油 味精 生抽 往一個方向攪動

4.韭菜切成細末放入豬肉餡中

5.大蝦用清水洗淨 剝去外殼 挑去蝦線

6.大蝦切成細末放入餡料中

7.放入鹽 攪拌均勻

8.麪糰揉均勻 分成小劑

9.擀皮

10.取一個麪皮放入適量的餡料

11.包起來

12.包好的餃子放在蓋簾上

13.開水煮熟餃子 中間不停攪動 沸騰後 點三次涼水 就熟了

14.煮好的餃子

烹飪技巧

餃子的餡料最後放入鹽避免出水餃子面和的稍稍硬一點