蒜薹炒肉片「首發」如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
肉片 :200
味精 :適量
鹽 :適量
主料
蒜薹 :300肉片 :200
輔料
油 :適量味精 :適量
鹽 :適量
1.將蒜薹摘成小段,洗淨備用。
2.鍋中放入少許油,文火加熱。
3.待鍋中稍熱時,倒入蒜薹,翻炒兩三分鐘左右。放入少許鹽。
4.再放入事先準備好的肉片,(肉片是炒過一炒的。),
5.然後翻炒三分鐘左右,再加入少許清水,煮兩分鐘左右。
6.再加入味精,就可以出鍋了。
蒜薹主要用於炒食,或做配料。不宜烹製得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。
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