「首發」山藥西蘭花炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：1個
瘦肉 ：250

輔料

地瓜粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
山藥 ：山藥
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.肉切片加入鹽、五香粉。

2.再加入地瓜粉拌勻備用。

3.西蘭花和山藥用開水燙一下

4.鍋燒熱加入適量油，加入姜、蒜爆香

5.肉入鍋翻炒至變色

6.加入西蘭花和山藥繼續翻炒，出鍋前加入鹽，雞精翻炒一下即可

烹飪技巧

1、山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。2、不可以生吃，因為生的山藥裏有一定的毒素。