好看又好吃的水晶玫瑰布丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

玫瑰花 ：20
瓊脂 ：4

輔料

玫瑰醬 ：2茶匙

具體步驟

1. 玫瑰花衝入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用

2. 瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟，泡軟的瓊脂放入鍋中

3. 加入泡好的玫瑰茶湯、適量玫瑰醬

4. 小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化

5. 温度稍降之後，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型

烹飪技巧

1、瓊脂需提前用冷水泡軟，顏色呈半透明方可使用；2、泡茶是玫瑰花苞儘量多一些，茶湯的顏色會深些；3、玫瑰醬的加入，會使布丁的顏色更漂亮；4、瓊脂要用小火熬，不停攪拌，全部融化之後再定型。