色澤鮮亮的牛軋糖如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

奶粉 ：600
棉花糖 ：900
花生 ：900

輔料

黃油 ：225

具體步驟

1.花生倒入幹鍋中。

2.開小火炒至花生有香味，關火。

3.花生完全晾涼後變脆，搓去皮備用。

4.黃油入不粘鍋中。

5.開小火煮至黃油融化。

6.倒入棉花糖。

7.小火煮至棉花糖融化，邊煮邊攪拌，使黃油和棉花糖拌勻。

8.再加入奶粉。

9.繼續開小火煮，邊煮邊攪拌，使奶粉和融化的棉花糖混合物拌勻。

10.最後加入炒熟的花生仁。

11.攪拌均勻，關火。

12.倒入不粘模具中，再鋪上油紙，擀開成整齊略厚的糖片，再撕開表面的油紙。

13.沒有不粘模具，可以放入油紙或者油布上面，然後在糖團表面也鋪上油紙或者油布，再擀開成整齊的糖片即可。

14.完全晾涼的糖片脱模翻出來。

15.將牛軋糖片切成小長條。

16.再將牛軋糖切成小塊。

17.用糯米紙包好牛軋糖，再用糖果紙包裝好。

18.自己食用可以不用包裝。

19.如果用來送禮就要包裝一下。

20.將包裝好的牛軋糖裝入密封牛皮袋中。

21.再用手提牛皮袋裝好。用來送禮，高大上的感覺！！！！

22.看看我的成品！！

烹飪技巧

1.花生要小火炒至香脆，一定要炒出香味，這樣做出的牛軋糖奶香味帶有花生的香味，超好吃！2.我給的是我做的份量材料，我是分兩次做的，如果覺得份量材料太大，可以做1/3的材料。3.要用不粘鍋。4.花生完全晾涼後才去皮，不燙手而且更容易去皮。5.做好的牛軋糖晾涼才切塊。6.外面的包裝如果自己吃可以不包裝，放在奶粉中讓牛軋糖外表滾裹滿奶粉防粘。