夏季什錦炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

隔夜米飯 ：400
青椒 ：1~2個
洋葱 ：1個
梅林火腿 ：100

輔料

花椒粉 ：少許
大料粒 ：2小顆粒
大蒜 ：3小瓣
生抽 ：1湯勺
鹽 ：1小勺
食用油 ：2湯勺

具體步驟

1. 材料處理米飯要搗開，方便下鍋炒；青椒、洋葱、梅林火腿切小丁；大蒜切碎。

2. 鍋中倒入一定量的油，燒熱後倒入火腿丁、大料粒煸炒。

3. 放一些花椒粉到鍋中翻炒兩下，之後改中火放入青椒丁、洋葱丁炒出香味。

4. 鍋中放入米飯，用木鏟將其碾開，並進行翻炒，待炒開後倒入放入生抽醬油。

5. 繼續翻炒後，待生抽醬油炒開後，米飯會呈現出油量色，此時稍微加一點鹽拌勻後，就可以關火出鍋了。

烹飪技巧

1、米飯一定要隔夜哦，新米做的會糊鍋滴2、切青椒、洋葱很刺激鼻眼，請家中有愛的帥鍋協助3、火候不能過大，不燃會糊鍋的