家常雪梨膏如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雪梨膏是由鴨梨，紅棗，冰糖，蜂蜜一起製作而成的一款食材，非常好吃，有潤肺止咳，補氣血，美容養顏的功效，深受人們喜愛，但是值得注意的是，雪梨的選擇上要選用個頭比較大的，吃起來口感比較甜的，這樣才會做出來的雪梨膏口感更好，孩子也可以經常吃喲。

主料

鴨梨 ：1000

輔料

姜 ：20
紅棗 ：250
冰糖 ：200
蜂蜜 ：200

具體步驟

1.所有材料準備好

2.梨去皮擦成細絲，紅棗去核切絲，姜切絲，這三樣材料全部放入鍋中，煮30分鐘

3.把梨汁過濾出來

4.梨渣用硬物擠壓出汁，過濾出全部汁液

5.所有汁液倒回鍋中，放入冰糖中小火繼續煮，把水分揮發掉

6.中小火煮至冰糖融化，汁液起泡時，改小火繼續煮，用勺子不斷攪拌以免糊鍋，煮至濃稠似糖漿時即可關火

7.煮好的濃稠梨汁放至温時加入蜂蜜，攪拌均勻後裝入密封瓶保存，喝時用温水沖服。

烹飪技巧

1、雪梨膏的製作工具：必須在無油的鍋中進行，最好是沙鍋或不鏽鋼鍋；2、雪梨膏的存放方式：必須是乾淨無水的密封容器，最好先用開水燙過並晾乾，這種天氣放冰箱可保存一個月；3、雪梨膏的最佳飲用方法：温度在35度左右（不燙嘴為宜）的開水沖服效果最好。