美味風乾腸煲仔飯如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味風乾腸煲仔飯。煲仔飯的製作比較注重於火候，火要是太大的話，飯會很容易燒掉。火太小，也不好。想吃正宗的煲子飯，自己在家就能做出這樣的美味來啦。跟着我們的攻略走，火候絕對能掌握好，千萬不要錯過這樣的一道美味哦，真的超級贊吶。

主料

大米 ：適量
風乾腸 ：適量
油菜 ：適量
香菇 ：適量

輔料

醬油 ：適量
耗油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

開始準備食材主料：大米輔料：風乾腸、香菇、油菜調料：海鮮醬油、耗油、豆油

大米泡水半小時（大米可以提前泡出來，泡好的大米更容易熟，能大大的減少烹飪的時間）。

砂鍋刷油，砂鍋壁也要刷均勻，這一步能避免大米糊底（一定要做哦）。大米倒入砂鍋，加入1釐米的水。

砂鍋上爐灶，中火燒開。耗油一勺.開始調醬料，這個根據跟個人的口味可自行調節，我放了一勺耗油、一勺海鮮醬油（吃的時候有點淡，配着牛板筋吃的味道相當不錯）

這個要提前燒好水，基本你砂鍋上灶和調完醬料後水就開了，開始汆燙油菜，只需30秒就好，時間長了不但口感不好營養也都流失了。香菇也是一樣，汆燙30秒。（這個香菇一會要切條，一定記得用涼水衝一會）

風乾腸開始切片，這個可以根據你自己喜歡的口感決定切薄片還是厚一點，我喜歡吃硬一點，所以切的厚了一點。香菇切條，這回所有的配料都準備齊全了，就等開鍋了。

砂鍋開鍋了，把火調製小小火，慢慢的煲。米飯煮到7成熟的時候，放入切好的風乾腸，繼續煲5分鐘（還是小小火）煲5分鐘就加入醬料和配菜，繼續煲5分鐘就可以出鍋開吃了！