美味的豆角釀雞肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

豆角益氣健脾，雞肉富有蛋白質，豆角釀雞肉美味又健康，能被人體很好地吸收。豆角釀雞肉賣相相當好看，豆角捲成麻花狀，上面釀雞肉，而且不僅賣相好看，更加地美味。豆角軟硬適中，雞肉新鮮嫩滑，兩者結合口感極佳，再加上肉汁鮮美，簡直就是舌尖上的美味！是一道做法既簡單又美味的粵菜佳餚，需要準備的材料也不復雜，是做家常菜的不二選擇。

主料

長豆角 ：10根
雞肉 ：4快

輔料

澱粉 ：適量
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
蒜瓣 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.豆角清洗乾淨去掉頭掉尾部

2.雞肉剁碎

3.加入料酒 澱粉鹽抓勻醃15分鐘

4.過完水的豆角切齊

5.然後拿出一根對摺

6.兩端交叉在一起 有兩根豆角的那一頭，從豆角中間空隙穿過去 就跟打個結一樣

7.然後，把有兩根豆角的那一頭，穿過另一頭的中間即可，弄好後襬放在盤子中

8.然後把醃過的雞肉放豆角上

9.上鍋蒸10-15分鐘

10.鍋里加入油加入蒜末炒

11.炒至焦黃

12.加入番茄醬

13.大火炒勻

14.然後加入鹽及水

15.大火煮三分鐘，這樣汁就做好了

16.蒸好的豆角雞肉

17.然後把炒好的汁澆在蒸好菜上

18.吃的時候非常的美味

烹飪技巧

1、首先豆角要放入開水焯，之後過冷水

2、放入鍋中蒸10分鐘即可起鍋，不宜蒸太長時間導致雞肉不嫩滑