微波醬黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：一根

輔料

醬油 ：15
糖 ：少許
醋 ：少許

具體步驟

1. 黃瓜洗淨切薄片。

2. 把黃瓜片均勻鋪在一個平底盤子裏。鋪一層，儘量鋪的薄一點。（以我用的容器的大小一根黃瓜得分兩次加熱。因為用微波爐加熱所以不能用金屬等容器。）

3. 用微波爐高火，把黃瓜片加熱到失去一部分水分，表面皺皺的即可。這一步很關鍵，可以決定醬黃瓜的口感。表面越幹，水分越少，口感越脆。不過也不太乾了，那樣也不好吃。多試幾次會找到你和家人最喜歡的程度的。（微波爐的功率不同加熱到此程度的時間也不同，我的是加熱了四分鐘。不怕麻煩的童鞋也可以加熱完一面後翻過來加熱另一面。）

4. 把加熱後的黃瓜片倒入一個容器中，趁熱加入少許糖，醋，醬油（最好是生抽，醬油的品質直接影響到醬黃瓜的口味。）糖和醋都按照自己喜歡的口味添加，喜歡甜酸就多加，喜歡醬香味就少加一點。口味重的可以加少許鹽，不過為了追求低鹽一般我是不加的。

5. 剛做好就是這個樣子滴，這個得放涼了吃。要是再放置一晚上顏色會加深，味道就更好了。

烹飪技巧

自己在家做的醬菜很衞生，味道絕對不輸給外面買的醃製了許久的醬菜。配粥配飯都不錯，孩子和孕婦也可以吃啊！